دسته بندی ها | آشپزی
سالاد سیب زمینی اسلامبولی
سه شنبه ۱۷ مرداد ۱۳۸۵
این سالاد گرم سیب زمینی، با سبزیجات و لوبیا سبز، میتواند به عنوان یک وعده غذای اصلی نیز مصرف شود، اما بهترین استفاده آن در مهمانیها و یا همراه با غذاهای ساده مانند استیک و شنیتسل است.
مواد لازم (برای 4 نفر)• 450 گرم سیب زمینی اسلامبولی خرد شده به قطعات متوسط
• 1 پیمانه لوبیا سبز تازه، خرد شده به قطعات درشت
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک
• 3 قاشق سوپخوری روغن زیتون
• یک موسیر خرد شده
• 2 قاشق سوپخوری سرکه سفید یا قرمز
• 2 قاشق سوپخوری جعفری خرد شده
• 2 قاشق سوپخوری خردل
• 1 قاشق سوپخوری رزماری (اکلیل کوهی) تازه یا یک چهارم قاشق چایخوری رزماری خشک
• یک هشتم قاشق چایخوری نمک
• یک هشتم قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
• یک چهارم پیمانه زیتون هسته گرفته دونیم شده
روش تهیه
سیب زمینیها را در یک ظرف مناسب و قابل استفاده در مایکروفر قرار میدهیم.
لوبیا سبز را روی آن ریخته و یک چهارم قاشق چایخوری نمک را روی آن میپاشیم.
روی ظرف را بسته و مواد را با قدرت 100% (high) به مدت 7 تا 9 دقیقه در اجاق مایکرویو میپزیم. این مخلوط را یک با به هم زده و آب اضافه آنرا میگیریم. برای سس، روغن زیتون، موسیر، سرکه، جعفری، خردل، رزماری و یک هشتم قاشق چایخوری نمک و فلفل را در یک ظرف با درب محکم میریزیم و خوب تکان میدهیم.
مخلوط سیب زمینی، سس و زیتونها را در یک ظرف مناسب ریخته و به آرامی مخلوط میکنیم. این سالاد را میتوانیم به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
| ارسال |
| چاپ |
| XML |
|
OYAX |
|
هر گونه استفاده از این مطلب بدون ذکر لینک "مجله الکترونیکی فریا" به عنوان لینک منبع،غیر قانونی است.
نظر شما ...
