مواد لازم
• 500 گرم آرد گندم
• دو عدد زرده تخم مرغ
• یک لیوان شیر
• چهار قاشق سوپخوری (حدود 100 گرم) روغن آب کرده
• کمی نمک
• یک قاشق مرباخوری پکینگ پودر
• روغن برای سرخ کردن

روش تهیه
ابتدا زرده تخم مرغ، شیرو بیکینگ پودر را مخلوط کرده، کمی نمک به آن اضافه میکینیم و به هم میزنیم.

سپس روغن را اضافه کرده و بعد از مخلوط کردن، کم کم آرد را اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا زمانی که خمیر یک نواخت و لطیفی به دست بیاید. نرمی این خمیر باید در حدی باشد که به دست نچسبد و اگر بیش از حد چسبناک است اندکی آرد به آن اضافه میکنیم، خمیر را به خوبی ورز داده و سپس روی آنرا با پارچه پوشانده و میگذاریم 2تا 3 ساعت بماند.

گوش فیلهای سرخ شده را میتوان در شربت قند قرار داد یا اینکه روی آنها پودر قند مخلوط با هل پودر شده پاشید.

برای تهیه شربت به روش تهیه زولبیا مراجعه کنید.

ارسال

چاپ

XML

OYAX