در حال حاضر از هر 70 نفر، یک نفر به مواد غذایی مختلف از جمله بادام زمینی حساسیت دارد. کارشناسان در حال بررسی تکنیک های جدید علم ژنتیک و انجام تست هایی به منظور کاهش تاثیر پروتئین در آن دسته از مواد غذایی هستند که باعث بروز واکنش های خطرناک و گاهی کشنده در افراد می باشند.

امید آن می رود که دانشمندان موفق به ساخت مولکول هایی شوند که می توان از آنها در داروهای ضد آلرژی و ترکیباتی که التهاب را کاهش دهند، استفاده نمود. التهاب یکی از خطرناک ترین واکنش های آلرژیک در افراد مختلف است.

در تحقیقات اخیر سعی بر این بوده که با به کارگیری تکنیک های جدید، روش های پیش گیری و درمان حساسیت های غذایی گسترش یابند، زیرا امروزه امکان تولید انواع مختلف مولکول های آلرژی زا در لابراتوار ها موجود است.

دست یابی به یک روش درمانی موثر، ترس دائمی از بروز علائم ناخواسته را در بیمارانی که به حساسیت های غذایی مبتلا هستند، از بین خواهد برد.

از مواد غذایی که احتمال بروز حساسیت پس از مصرف آنها بیش از بقیه است، می توان به شیر، تخم مرغ، بادام زمینی، ماهی، سویا و آجیل های درختی اشاره نمود.

هر چند حساسیت های غذایی در برخی از موارد با بروز واکنش های بسیار خطرناک همراه است، اما احتمال مرگ در این بیماری بسیار کم است. در کشور انگلستان بین سالهای 1990 تا 2000 تنها 8 کودک به دلیل بروز واکنش های ناشی از حساسیت غذایی جان خود را از دست داده اند.

در آزمایشات مربوطه بادام زمینی به عنوان اولین و خطرناک ترین ماده غذایی آلرژی زا به شمار می رود، زیرا در این مورد خاص موارد مشاهده شده در افراد مختلف بیش از بقیه مواد غذایی بوده است، به همین دلیل انتظار می رود دانشمندان اولین راه کار درمانی در این زمینه را برای بادام زمینی در نظر بگیرند.

ارسال

چاپ

XML

OYAX