1 . اسفناج :
در کنار کلم و .... جز سبزیجات قابل توجه میباشد. اسفناج غنی از بتا کاروتین و آنتی اکسیدان میباشد که امکان مقاومت بدن در مقابل بیماریهای قلبی و برخی سرطانها را بوجود می آورد و حتی می تواند نقش مهمی در کند شدن پروسه پیر و فرسوده شدن بدن ایفا نماید. همچنین منبعی سرشار از لوتئین ، ماده زردرنگ تشکیل دهنده گیاهان با فرمول شیمیایی C40H56 O2 که از فساد مردمک و آب مروارید جلوگیری مینماید ، میباشد. یک فنجان اسفناج خام تامین کننده ویتامین ث ، پتاسیم و فیبر میباشد آن هم فقط با 12 کالری.

2 . کلم بروکلی :
عضوی از خانواده سبزیجات میباشد، این موتور تعذیه حاوی مقادیر زیادی مواد گیاهی مغذی از قبیل بتا کاروتین ، ایندولز و سولفورافین ، که میتواند همچون آنتی اکسیدان عمل نماید ، میباشد. بروکلی همچنین مملو از ویتامین ث ، کلسیم ، پتاسیم و فیبر میباشد.

3 . سیب زمینی شیرین :
این نوع سبزی که به رنگ نارنجی روشن میباشد منبع موثری از بتا کاروتین میباشد. در این سبزی مقادیر قابل توجهی از ویتامین ث و فیبر وجود دارد. جایگزینی سیب زمینی سفید با ان نوع سیب زمینی توصیه میشود.

4 . هویج :
منبع سرشاری از ویتامین آ میباشد و این مسئله آن را از سایر سبزیجات متمایز میسازد. ویتامین آ به بهبودی عفونت سلولی ، تقویت دید در شب و برخورداری از پوست ، مو و استخوانهای سالم کمک شایانی مینماید.

5 . فلفل قرمز :
شامل مقادیر فراوانی از آنتی اکسیدانهای ضد بیماری میباشد. منبع فوق العاده ای از ویتامین ث می باشد ، به طوری که ویتامین ث موجود در این سبزی از پرتقال هم بیشتر میباشد. برای تنوع میتوانید از رنگهای مختلف فلفل استفاده کنید.

تنوع لذت زندگی است ، پس میتوانید تغذیه روزانه خود را با مقداری میوه و سبزیجات پر کنید. خوردن میوه و سبزیجات که دارای رنگ روشن میباشند ، به شما کمک میکند تا مواد غذایی که بدنتان برای سالم زیستن نیاز دارد را تامین نمائید.

www.homemakers.com