نتایج بررسی های اخیر دانشمندان در یکی از بیمارستانهای شیکاگو نشان می دهد که خوردن حد اقل یک وعده غذای ماهی در هفته باعث کاهش روند کهولت مغز انسان حداقل تا 13 درصد در سال می شود. نتیجه این تحقیقات روز یکشنبه در یکی از ژورنال های پزشکی منشتر شد.

مارتا کلر موریس (Martha Clare Morris) یکی از این محققان است که می گوید :

"مقدار کاهش تقریبآ معادل این است که شما سه ، چهار سال جوانتر باشید."

دانشمندان معتقد هستند این خاصیت ماهی به دلیل آن است که ماهی منبع بسیار غنی از اسیدهای چرب و امگا 3 است. ماهی ها بطور کلی و ماهی تن و قزل آلا بطور اخص منابع شرشاری از اسیدهای چرب و امگا 3 هستند که برای رشد و نمو مغز بسیار لازم هستند.

از انواع دیگر اسیدهای چرب در ماهی می توان به DHA اشاره کرد که خواص و تاثیرات بسیار مثبتی در بالا بردن راندمان قسمت های حافظه ای مغز دارد.

از زمانهای قدیم در افسانه های تاریخی گفته می شد که خوردن ماهی مانع بروز پدیده هایی مانند جنون و دیوانگی می شود.

تحقیقات انجام گرفته شده بر روی 4000 داوطلب با سن بالای 65 سال صورت گرفت. محققان هر سه سال یکبار ضمن ارائه توسیه های رژیمی به داوطلبان از آنها تست هوش می گرفتند.

ارسال

چاپ

XML

OYAX