مجله اینترنتی فریا روزانه در زمینه های مختلف علمی، فرهنگی، اجتماعی، هنری و … به تولید محتوی و انتشار اخبار به زبان فارسی می پردازد. نهایت سعی فریا در آن است تا به انعکاس مقالات و اخباری بپردازد که نوعآ سایر رسانه ها به آنها نمی پردازند.

نمونه بستنی ایتالیایی

اولین بستنی قیفی توسط یک مهاجر ایتالیایی به نام ایتالو مارچیونی (Italo Marchiony) در نیویورک تهیه شد و او فالب مخصوص خود را در ۱۹۰۳ به ثبت رساند. در ۱۹۰۴ قیف بستنی به طور اتفاقی در نمایشگاه جهانی سنت لوییس معرفی شد. در این نمایشگاه یک تولید کننده وافل (نوعی نان شیرین که […]

وردی کافی شاپ هاوانا در گوهردشت کرج

در تعدادی از وب سایتها، تعدادی از کافی شاپهای معروف تهران معرفی شده اند، این بار قصد داریم سری به اطراف تهران بزنیم و کمی آنطرف تر کافی شاپ “هاوانا” در گوهر دشت کرج را کشف میکنیم.
صاحب کافی شاپ هاوانا، آقای بهنام گنجی، ۳۷ ساله و مهندس کشاورزی […]

دل و جگر سلطان

خیابان شریعتی دوراهی قلهک اوایل مسیر سمت راست، یک مغازه یا رستوران، نمی دانم دقیقا” نامش را چه باید خطاب کرد وجود دارد که فقط محصولاتی چون جگر، دل، قلوه و … کبابی ارائه میکند. اما با یک تفاوت بزرگ نسبت به بقیه جگرکی های موجود در سطح تهران و آن اینکه […]

وقتی صبح به پیشنهاد دوستی که برای خرید عازم آنجا بود، به سمت بازار شکلات حرکت میکردیم، جایی را تصور میکردم که تا حد زیادی شبیه خانه جادوگر “هنسل و گرتل” بود. کوچه ای بود داغ و پر هیاهو که حتا یک نقطه اش نمیتوانست تو را به هوس ناخنک زدن به آن همه خوراکی رنگارنگ بیاندازد.

ورودی قنادی بی بی شعبه خیابان شریعتی

شیرینی فروشی بی بی که مغازه اصلی اش در خیابان مدبر(موازی یوسف آباد) و شعبه بزرگ ترش در خیابان شریعتی، بالاتر از بزرگراه صدر، خیابان سهیل واقع شده است، از شیرینی فروشی های عالی و
بسیار معروف تهران است و از جمله قنادیهایی است که شهرت کیک شکلاتی و […]

درب ورودی قنادی هانس از کوچه

از قدیمیترین قنادیهای تهران، “هانس” است که مدتی است به “انس” تغییر نام داده است. اینجا به شیرینی خانگی هانس معروف است و در یک کوچه بن بست و دور از چشم افراد نا آشنا قرار دارد.

از در که وارد میشویم یک باغچه با صفا و پرگل مبینیم و […]

اگر اهل خواندن رمان یا زندگینامه ایرانی باشید، از پیش پا افتاده ترین تا پرمحتواترینشان، اثری از “کافه قنادی” میبینید. بعضی از این کافه قنادیها محل رفت و آمد شیکپوشان تهرانی بوده و بعضی پاتوق روشنفکران و …

آیا کسی را میشناسید که شیرینی دوست نداشته باشد؟ تصور یک جشن تولد بدون کیک و شمعهای روشن آنقدر مشکل است که فکر میکنیم کیک و شیرینی همواره جزئی از غذای ما بوده اند. اما جالب است بدانید که شیرینی و به خصوص کیک، مدت خیلی زیادی نیست که به جمع غذاها پیوسته اند.