خانواده خوب و خوشبخت از بزرگترین نعمت ها

بیست و پنجم اردیبهشت توسط سازمان ملل متحد روز جهانی خانواده نامیده شده است، تا به این بهانه در سراسر جهان بر بازگرداندن جایگاه بنیان خانواده به زندگی امروزی تاکید شود.

در بیست سپتامبر ۱۹۹۳، سازمان ملل، سال ۱۹۹۴ را سال جهانی خانواده و روز ۱۵ مه را [...]

روز جمعه نهم سپتامبر، برنامه ای برای جلب کمکهای مردمی به نفع قربانیان طوفان کاترینا از شبکه های متعددی پخش شد.

این برنامه توسط رندی نیومن (Randy Newman)، خواننده و ترانه سرای کهنه کار دهه ۷۰، با ترانه ای در باره طوفانی دیگر به نام Louisiana 1927، آغاز شد و با ترانه Walkin’ to [...]

از کودکان تحت سرپرستی یک خیریه آفریقایی

برای آغاز اعمال بشردوستانه و خیرخواهانه نمیتوان تاریخ مشخصی را تعیین نمود چرا که این کار مانند تعیین تاریخ مهرورزیدن و یا لبخند زدن است. تاریخ پر از شواهد و مدارک وجود مکانهایی است که به
منظور سرپرستی از کودکان یتیم و بی خانمانها، تهیه غذا و پوشاک برای [...]

اولین خیابان مرغوب و درختی تهران، خیابان باب همایون بود که امروز آنرا به نام خیابان ارک میشناسیم.(باور کردنی نیست!) در دوطرف این خیابان چنارهای بلند یک قد و اندازه ای به چشم میخورد که از دوران صفویه به جا مانده بود و با گستردن سایه خنک و دلگشای خود محیطی زیبا و تفرج گاهی [...]

یک بستنی فروشی امروزی

بستنی مانند بسیاری از خوردنی های وارداتی، در ابتدای ورود به ایران مخصوص طبقه اشراف و ثروتمند بود و فقط در بعضی قنادیهای بسیار لوکس سرو میشد. دسر سنتی و تابستانی تهران و تعدادی از
شهرستانها از جمله شیراز و کرمان، فالوده بود.

فالوده که هنوز هم طرف داران بسیاری دارد. فالوده از [...]

یک بستنی فروش دوره گرد

بستنی در روزگار قدیم
بستنی به احتمال زیاد نوع تحول یافته شراب و نوشیدنیهای دیگر یخ زده به شمار میرود. در قرن چهارم قبل از میلاد، اسکندر کبیر به نوشیدنیهای یخ زده یا به اصطلاح امروز “تگری(تگرگی)” علاقه فراوانی داشته. در مدارک باستانی نیز دیده شده که در سال ۶۲ قبل از [...]

در قدیم قهوه خانه ها محل دور هم نشستن بزرگسالان بود

کافی شاپ یا همان قهوه خانه خودمان (که اتفاقا در انگلیسی هم coffee house نامیده میشود) در واقع جایی است که مسئولین آن، با فراهم کردن محیطی آرام بخش و دوستانه، از ساعات اولیه روز تا پاسی از شب گذشته به پذیرایی از مهمانان خود [...]

یک ظرف پیراشکی خانگی در دستان یکی از زنان از آسیای میانه

پیراشکی یکی از نامهایی است که از لغت اسلاوی pirog به معنی پای وخمیر پرشده مشتق شده است. پیراشکی که نام آن در واقع Piroshki یا pirogi است از غذاهای پر سابقه روسیه و کشورهای اروپای
شرقی است که در جهان طرف داران بسیاری [...]

جمعه بازار تهران - خیابان جمهوری

همانطور که از اسمش بر می آید بازارچه ایست که روزهای جمعه از صبح تا نزدیکیهای بعد ازظهر حوالی ساعت ۲-۳ در بعضی نقاط شهر برگزار می گردد. البته برگزاری این بازارهی هفتگی در
شهرستانها رواج بیشتری دارد. دوشنبه بازار … سه شنبه بازار و … این بازارها که به [...]

قنادی مینیون، خیابان سعدی نبش هدایت

در کار گشت و گذار در شیرینی فروشیهای صاحب نام تهران، سری هم به مینیون زدم و مدتی مهمان آقای اونیک صاحب قنادی و خانمهای خوشروی فروشنده بودم. امسال قنادی و شکلات سازی مینیون، ۷۱
ساله میشود و خانم ریما با حوصله فراوان از سابقه و کار مغازه برایم گفت [...]