اگر شما یکی از میلیونها افرادی هستید که سعی در کاهش وزن خود دارند، شاید دلتان می خواست رژیم موثرتری داشته باشید. و اگر دچار تردید هستید که رژیم کم چربی بهتر است یا رژیم کربوهیدرات، پاسخ ساده است. دانشمندان امروزه می دانند که در یک مقیاس مولکولی انواع مختلف نشاسته و انواع مختلف چربی ها تاثیرات متفاوتی در متابولیسم بدن دارند اما در رده کاهش وزن تاثیر آنها برابر است.